Eipä ole vuosiin tullut tehtyä kinkkupiirakkaa. Eilen oli tekemisen puute, siispä leipomaan jotain Kinuskikissan sivuilta löysin pohjan ohjeen, täytteet sovelsin sen mukaan mitä kaapeista ja kasvimaalta löytyi. Tästä tulikin superhyvää
Pohja:
2,5 dl vehnäjauhoja
vajaa 1 dl ruisjauhoja
150g voita / margariinia
n. 1 dl juustoraastetta
0,5 dl vettä
Täyte:
250g palvikinkkua
1,5 tomaattia
2 dl juustoraastetta
100 g ruohosipulituorejuustoa
iso nippu ruohosipulia
persiljaa
2 dl ruokakermaa (itsellä oli vajaa purkki, n.1,5dl ja loput vettä)
3 kananmunaa
suolaa, mustapippuria
Nypi jauhot ja rasva. Lisää juustoraaste ja lopuksi vesi. Painele n.24cm halkaisijaltaan olevan vuoan pohjalle ja reunoille.
Kuutioi kinkku ja tomaatti. Silppua ruohosipuli ja persilja. Sekoita juustoraaste täytteeseen ja painele taikinan päälle.
Riko munat kerman sekaan, lisää hippusellinen suolaa ja pippuria. Vispaa tuorejuusto sekaan. Kaada piirakan päälle.
Paista +200 asteessa uunin keskitasolla n. 30min. Minulla piirakka taisi olla jopa ylikin.
Kommentit
Tämän blogin kommentit tarkistetaan ennen julkaisua.