Omaa perinteistä suklaamuffareiden ohjetta vähän muuntelin, tällaisen sain aikaiseksi. Yllätyin että jopa onnistuivat!

 

Taikina:

2 kananmunaa

n. 1 dl voita/margariinia sulatettuna

1 dl Valion persikka-passionjogurttia

2 dl sokeria

2 klementiinin kuorta raastettuna (toki appelsiini käy, itsellä ei ollut)

1 tl sitruuna-aromia

4 dl vehnäjauhoja

2 tl leivinjauhetta

2 tl vanilliinisokeria

0,5 tl suolaa

 

Tämän ohje siitä helppo, ettei tarvitse alkaa kaapista sähkövatkainta kaivelemaan!

Munat, jogurtti, voi sekä sokerit sekaisin. Tässä vaiheessa on hyvä lisätä raastettu kuori sekä sitruuna-aromi (jotta sekoittuu varmasti hyvin). Jauhoihin leivinjauhe sekaan ja siivilän läpi sihdattuna muuhun taikinaan.

Tästä annoksesta sain tehtyä 13 kpl. Osan paistoin silikonimuffinsivuoissa, muutaman sellaisella muffinsipellillä.

+ 200 asteessa n.10 - 15 min, kunnes pinta on kauniin ruskea