Muokkailin vanhaa ohjetta mokkapaloista reseptivihkostani ja tälläisen sain aikaiseksi. Tähän pohjaan vaan ei tule voita, vähän kevyempi versio!

 

Pohja:

2 munaa

1,25 dl sokeria

1 dl maitoa

2,5 dl venhäjauhoja

2 rkl kaakaojauhetta

1,5 tl leivinjauhetta

1 tl vanilliinisokeria

 

Päälle:

3 rkl kahvia

1 rkl voita

1 rkl kaakaojauhetta

2 tl rommiesanssia

1 tl vanilliinisokeria

tomusokeria

nomparelleja

 

Voitele irtoreunavuoan (halkaisija 24cm) reunat rasvalla, pohjalle voi laittaa leivinpaperia niin lähtee pohja kätevästi eikä tarvitse rasvaa siihen laittaa!

Vaahdota munat ja sokeri kuohkeaksi. Sekoita kuivat aineet keskenään, lisää taikinaan maitoa unohtamatta.

Paista uunin keskiosassa +200 asteessa noin 20min. Aika riippuu vähän uunista, musta ainakin tuntuu että tuo omani alkaa olla vähän vanha ja rähjäinen :D

Sillä välin keittele vahvaa kahvia päällistä varten. Sulata rasva.

Sekoita edelliset aineet kulhossa, lisää vanilliinisokeri, rommiesanssi, kaakaojauhe ja tomusokeri. Tomusokeria en alkanut mittailemaan sen tarkemmin. Kuorrute saa olla suht paksua, liian ohut valuu pois päältä.

(Itselläni ainakin pohjasta keskiosa nousi korkeammaksi kuin reunat. Laitoin sen väärinpäin pöydälle, ja päälle leikkuulauta ja siihen jotain painoksi. Tuolla tavalla sain pohjasta tasapaksun!)

Levitä kuorrute vähän jäähtyneen pohjan päälle. Ripottele nomparelleja päälle ja nauti :D