Näitä kokeilin illanistujaisiin, todella hyviä! Ohje löytyi Marielta.

Grissinit:

3 1/2 dl vettä
1/2 dl öljyä
1 tl suolaa
7g kuivahiivaa
9 dl vehnäjauhoja

Serrano kinkkua 200g

Lämmitä vesi reilusti kädenlämpöiseksi, lisää suola ja öljy. Sekoita kuivahiiva jauhoihin ja lisää taikinaan (itselläni ei ihan koko määrä mennyt). Anna kohota 40min. Leivo taikinasta sormen paksuisia pötköjä. Paista +175 asteessa n.12min. Kiedo halkaistut serrano kinkkuviipaleet grissineiden ympärille ja jatka paistamista noin vartin verran.

Laittelin sisälle vähän sitä sun tätä, lopputuloksena hurjan hyviä pikkusuolaisia!

Tällä ohjeella tulee n.120 kpl (tein tarkoituksella enemmän että riitti pakastimeen).

3 x 500 g lehtivoitaikinaa

1 rasia ruohosipulituorejuustoa

400 g kinkkua

n. 2-3 dl juustoraastetta

mustapippuria

Sulata voitaikinalevyt leivinpaperin päällä. Sekoita tuorejuusto, kinkkukuutiot ja mustapippuri. Juustoraasteen voi sekoittaa tähänkin, ripottelin juuston kuitenkin erikseen.

Kauli levyjä leveyssuunnassa vähän ohuimmiksi. Laita täytettä yhteen reunaan ja keskelle, kostuta toinen reuna. Kieritä rullalle ja painele sauma kunnolla kiinni. Leikkaa palasiksi, noin 6kpl / rulla.

Nosta pystyyn pellille, voitele kananmunalla päältä ja sivuilta. Paista + 225 asteessa kunnes pinta ruskistuu.

Eipä ole vuosiin tullut tehtyä kinkkupiirakkaa. Eilen oli tekemisen puute, siispä leipomaan jotain Kinuskikissan sivuilta löysin pohjan ohjeen, täytteet sovelsin sen mukaan mitä kaapeista ja kasvimaalta löytyi. Tästä tulikin superhyvää

Pohja:

2,5 dl vehnäjauhoja

vajaa 1 dl ruisjauhoja

150g voita / margariinia

n. 1 dl juustoraastetta

0,5 dl vettä

Täyte:

250g palvikinkkua

1,5 tomaattia

 2 dl juustoraastetta

 100 g ruohosipulituorejuustoa

iso nippu ruohosipulia

persiljaa

2 dl ruokakermaa (itsellä oli vajaa purkki, n.1,5dl ja loput vettä)

3 kananmunaa

suolaa, mustapippuria

Nypi jauhot ja rasva. Lisää juustoraaste ja lopuksi vesi. Painele n.24cm halkaisijaltaan olevan vuoan pohjalle ja reunoille.

Kuutioi kinkku ja tomaatti. Silppua ruohosipuli ja persilja. Sekoita juustoraaste täytteeseen ja painele taikinan päälle.

Riko munat kerman sekaan, lisää hippusellinen suolaa ja pippuria. Vispaa tuorejuusto sekaan. Kaada piirakan päälle.

Paista +200 asteessa uunin keskitasolla n. 30min. Minulla piirakka taisi olla jopa ylikin.

Kahdella hieman erilaisella täytteellä:

1 rasia Valkosipulituorejuustoa

1 prk ranskankermaa

300 g savukinkkua

2 tomaattia

mustapippuria suolaa

------------

½ pkt Pippurituorejuustoa

½ pkt ylikypsää saunapalvikinkkua

1 tomaatti

Ylemmän täytteen tein jo edellisenä päivänä jääkaappiin. Oli hyvin maut päässeet muhimaan Siitä riitti noin 11 (pienelle) tortillalevylle.

Alemman täytteen tein vasta juhla-aamuna. Täytettä riitti ehkä 7 levyyn.

Tämän ohjeen löysin Myllyn Parhaiden nettisivuilta. Ovat tosi nopeita tehdä

Oma versio ohjeesta menee näin:

1 pkt voitaikinalevyjä

juustoraastetta (esim. emmental-mozzarella)

mustapippuria

valkosipulia (tuoreena tai kuivattuna rouheena)

Levittele jäiset taikinalevyt leivinpaperille. Laita uuni lämpiämään +225 asteeseen. Venyttele sulaneita levyjä joko käsin tai kaulimella isommiksi leveyssuunnassa.

Ripottele juustoa, mustapippuria sekä valkosipulia.

Kääri rullalle pituussuunnassa, kastele levyn loppupäätä vähän vedellä, "liimaa" hyvin kiinni.

Leikkaa yksi pötkö kuuteen osaan, laita sellaisenaan pellille paistumaan. +225 astetta kunnes ovat kypsiä ja kivan ruskeita.

Paistettujen patonkien päälle tein kahta erilaista levitettä-

kinkku-aura-ranskankerma

kinkku-feta-paprika-ranskankerma

Olivat niin hyviä, jäi vähän iltapalalle kupin pohjalle

Ohjeen löysin Pirkan nettisivuilta... Muokkasin vaan maidottomaksi sekä lisäsin jauhoja (jäi tosi löysäksi?) sekä valkosipulia. Tein näitä isompina ja pienempinä, määrää siis en osaa sanoa monta tulee....

Taikina:

8,5dl vehnäjauhoja

1 tl suolaa

200 g margariinia

2,5 dl vettä

40 g hiivaa

200 g emmental-raastetta

valkosipulia

Voiteluun: kananmuna

Pinnalle: seesaminsiemeniä

Nypi jauhot, suola ja margariini murumaiseksi seokseksi. Lämmitä vesi ja murenna hiiva. Lisää neste jauhoihin ja sekoita tasaiseksi.

Kaulitse ohuiksi pyöreiksi levyiksi ja leikkaa neljään osaan. Laita juustoraastetta sekä valkosipulia ja pyöritä rullaksi. Muotoile sarven muotoon ja anna kohota pellillä uunin lämmetessä samalla. Voitele kananmunalla ja ripottele seesaminsiemeniä pinnalle. Paista +225 asteessa noin 10min. kunnes ovat kauniin ruskeita. Anna jäähtyä liinan alla.

Tein tuossa yksi päivä pizzaa. Pitkästä aikaa laitoin muffinsipellille osan paistumaan!

Kaulitusta pizzapohjasta palasia juomalasia apuna käyttäen, pohjat öljytylle pellille.

Näihin laitoin pohjalle ketsuppia, sipulia, valkosipulia, paprikaa, kinkkukuutioita, aurajuustoa sekä juustoraastetta.

Hyviä, ja tuoreina pohja tosi rapea

Pitkästä aikaa tein ihanaa levitettä karjalanpiirakoiden päälle!

Eli niin yksinkertaset aineet kuin:

1 pss Auramurua

1/3 punaista paprikaa

n.300g savupalvikinkkua

1 prk ranskankermaa

ripaus mustapippuria

Näillä määrillä tuli tuollainen KoKo-kulho täyteen.

Näitä tuli tehtyä illanistujaisiin dippailtaviksi.

Ohjeella tulee noin 20 tikkua.

Taikina:

2 dl vettä

2 tl sokeria

1 tl suolaa

1-2 tl pizzamaustetta

3 rkl öljyä

½ pss kuivahiivaa

6 dl venhäjauhoja

Lisää lämpimään veteen sokeri, suola, pizzamauste ja öljy. Sekoita pari desiä vehnäjauhoja jonka jälkeen puoli pussia kuivahiivaa. Vaivaa loput jauhot ja anna kohota 30min.

Leivo jauhotetulla pöydällä tanko. Jaa ekaksi 10 osaan ja siitä vielä jokainen puoliksi. Pyörittele tankoja ja laita pellille. Muista jättää vähän rakoa tikkujen väliin etteivät tartu toisiinsa kiinni!

Voitele vedellä, ripottele vähän suolaa päälle.

Paista + 225 asteessa  kunnes ovat nätin ruskeita, n. 8min? Omat tikkuset oisivat voineet olla vähän pidempään uunissa, jäivät liian pehmeiksi.

Pohja:

0,5 litran sämpylätaikina, ehkä vähän vehnäisempänä versiona.

Täyte:

1 pss kinkkusuikaleita

n.250g Arla Kadett 10% juustoa

n. 100g Aurajuustoa (17%)

½ punaista paprikaa

1 sipuli

2 valkosipulin kynttä

2 kananmunaa

pizzamaustetta

ripaus suolaa

ketsuppia

Täytteen ainekset pilkotaan, raastetaan ym. ja sekoitetaan vaan keskenään.

Kaulitse taikinapalanen ohueksi levyksi ja ota pyöreitä pohjia.

Voitele muffinsipellin "kolot" öljyllä. Laita taikina pohjalle, vähän ketsuppia ja siihen pari ruokalusikallista täytettä.

Paista uunissa +200 asteessa kunnes pohjat ja juusto ovat ottaneet kaunista väriä!(en muistanut katsoa kellosta aikaa, ehkä 10min?)

Nämä ovat paiston jälkeen mukavan rapeita =)

Tehtiin yksi päivä pizzaa, ja tällaisen ohjeen väsäsin kaapista löytyneistä jauhoista:

4 dl vettä

0,5 rkl öljyä

1,5 tl suolaa

1 pss kuivahiivaa

1 dl leseitä (vehnä,ruis,kaura tms.)

2 dl kaura-ruishiutaleita

6-7 dl vehnäjauhoja

Tästä määrästä tulee kahdelle pellilliselle. Kaulimella saa mukavan ohuen!

Yleensä en pizzataikinaa kohota kulhossa ollenkaan. Kaulitsen suoraan pellille, siinä saa levähtää samalla kun paloittelen täytteitä, keittelen tomaattikastiketta ym.

4 kpl tortillalevyjä

1 tlk tomaattimurskaa (ei mene kaikki)

1 paprika

½ sipulia

1 pss kebablastuja

jalapenoja

n. 200g Emmental-mozzarellajuustoraastetta

pizzamaustetta

Laita uuni lämpiämään +250 asteeseen. Kaada tomaattimurska kattilaan, kiehuttele.

Paloittele sipuli ja paprika.

Aja sauvasekoittimella tomaattimurska sileäksi, mausta pizzamausteella.

Levitä tortillalevyn päälle (iso) kauhallinen tomaattikastiketta. Laita juustoraaste, sipuli, paprika ja jalapenot päälle. Minä laitoin vielä sellaista valmista juustomurusta kuin Formaggio (Grozette merkkinen). Antoi hyvää makua!

Paista sellaiset 5min, aika nopeasti tulee valmiiksi!

En ole koskaan noista tortilloista pizzaa tehnyt, paitsi joskus mikrossa. Hyvää siitäkin tuli, pohja jää pehmeämmäksi.

Kun seuraavan kerran meillä pizzaa tehdään, laitan tänne myös pohjan ohjeen =)

Tarvitset:

8 hapankorppua

maitoa (tai lihalientä)

Sisälle:

n.5 rkl maustamatonta sulatejuustoa

3 siivua kinkkua

3 paprikasuikaletta

n. 30 g fetajuustoa

½ valkosipulin kynnen

mustapippuria

Liota hapankorppuja nesteessä noin parin minuutin ajan. Nosta vetäytymään lautaselle.

Sekoita sulatejuuston sekaan pieneksi kuutioitu paprika, kinkku, feta, valkosipuli sekä ripaus mustapippuria.

Kun hapankorput kestävät "pyöritystä" eivätkä rapsahda rikki, levitä päälle noin 2 tl täytettä (vähän koosta riippuen). Jätä toiseen päätyyn pieni kohta ilman täytettä jotta saat siististi rullan kiinni. Tuossa kuvassa näkyy yhdessä repeämä, eli olisi voinut vielä pidempään odotella ennen rullaamista ;)

Laita lautaselle saumapuoli alaspäin. Näiden on hyvä antaa muhia jääkaapissa parisen tuntia ennen tarjoilua! Leikkaa rullat puoliksi joten tästä ohjeesta tulee 16 kpl!

Ja täytevaihtoehtoja on lukuisia =)

Lisään vielä tuosta kostutuksesta.Kokeilin siis molemmilla, maidolla sekä lihaliemellä. Ja oma mieltymys kallistuu tuohon maidon suuntaan! Paljon paremman makuisia =)