Netistä löysin todella hyvän reseptin, pohjan ohje täältä. Rasvamäärää tosin hieman pudotin..

Pohja:

5 kananmunaa

4 dl sokeria

150 g margariinia

5 dl vehnäjauhoja

2 tl soodaa

2 tl leivinjauhetta

2 tl vaniljasokeria

4 tl kanelia

6 dl porkkanaraastetta

Vaahdota munat ja sokeri. Lisää porkkanaraaste. Sekoita kuivat aineet keskenään, yhdistä taikinaan vuorotellen sulan margariinin kanssa.

Kaada pellille leivinpaperin päälle, paista + 200 asteessa n. 20 min.

Kuorrute:

200 g sulatejuustoa

100 g voita

1 pkt tomusokeria

(sitruunamehua)

Sulata rasva, yhdistä loput aineet sähkövatkaimella. Levitä jäähtyneen pohjan päälle.

Koristeiksi tein marsipaanista pikkuisia porkkanoita

Tein kotimaisista omenoista pari piirakkaa, hieman eri versioilla.

Alkuperäinen ohje on Hellapoliisilta napattu, siitä pienennetty.

Ensimmäinen ohje on puolitettu uunipellillisestä - neliskulmaiseen piirakkavuokaan sopivaksi.

Taikina:

2 kananmunaa

1,5 dl sokeria

2,25 dl vehnäjauhoja

1 tl leivinjauhetta

0,75 dl maitoa

0,5 dl öljyä

2 omenaa

fariinisokeria

kanelia

Vaahdota munat ja sokeri. Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää taikinaan vuorotellen maidon ja öljyn kanssa.

Kaada piirakkavuokaan. Asettele viipaloidut omenat päälle, ripottele fariinisokeria ja kanelia maun mukaan.

Paista + 225 asteessa noin 15min. (ei 20min kuten itsellä unohtui )

Omppupiirakka nro.2.

Ohje sopiva pieneen vuokaan, esim. 15cm irtoreunavuokaan.

Taikina:

1 kananmuna

0,75 dl sokeria

1 dl vehnäjauhoja

0,5 tl leivinjauhetta

0,3 dl maitoa

0,25 dl öljyä

1 omena

sokeria

kanelia

Teko-ohjeet samat, ja vartti uunissa riittää.

Ohjeen löysin reseptivihkostani, en muista koska tätä herkkua olisi meillä tehty viimeksi

Pohja:

100 g voita/margariinia

1 dl sokeria

1 kananmuna

2,5 dl vehnäjauhoja

½ dl kaurahiutaleita

1 tl leivinjauhetta

2 tl vaniljasokeria

n. 2 omenaa

kanelia

Muruseos:

50 g voita

kaurahiutaleita

 3 rkl sokeria

Vaahdota rasva ja sokeri, lisää muna. Sekoita kuivat aineet keskenään ja yhdistä taikinaan. Voitele piirakkavuoka, painele taikina.

Viipaloi omenat, lado kauniisti taikinan päälle. Ripottele kanelia maun mukaan. Sulata rasva, lisää sokeri sekä kaurahiutaleita ehkä pari desiä?

Ripottele piirakan päälle ja paista +200 asteessa noin ½ tuntia. Jos pinta alkaa tummumaan, kannattaa laittaa foliota päälle.

Tarjoa lämmin omenapiirakka vaniljakastikkeen tai -jäätelön kera.

Jaa... Ei nämä virallisesti muffinsseja ole, mutta nehän näyttävät niiltä

Paistoin suklaamuffinssiohjeesta levyn uunipellillä. Sekaan laitoin ½ levyä maitosuklaata.

Paiston jälkeen otin pienellä pyöreällä muotilla.

Valelin päälle tummaa suklaata, pari koristetta ja lopuksi ihanan värisiin vuokiin

Taikina:

100g sulaa rasvaa

2 kananmunaa

2,5 dl sokeria

1 dl maitoa

----------

4 dl vehnäjauhoja

1 dl kaakaojauhetta

2 tl vanilliinisokeria

2 tl leivinjauhetta

0,5 tl suolaa

Yhdistä rasva, maito, munat ja sokeri. Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää jauhoseos taikinaan. Sekoita hyvin.

Paista + 200 asteessa noin 20min.

Päälle:

"tavallinen" mokkapalakuorrutus,

eli sulatettua voita, kahvia ja tomusokeria.

Tähän laitoin vielä rommiaromia 

Voitte vaan kuvitella maistuivatko hyviltä

Tänä vuonna isänpäiväksi ei tehty kakkua. Syksy mennyt niiiin kakkuja syödessä, ettei tee edes mieli! Toki olisi ihana ollut tehdä. Se vaan kun joutuu itse syömään, ei innosta nyt yhtään.

Paikallista ilmaisjakelulehdestä bongasin kivan tuntuisen ohjeen.

Ei kyllä vastannut mielikuvaa, kinuski ei näissä paljoa maistunut Päällisessä on maustamatonta tuorejuustoa sekä kinuskikastiketta. En taida edes ohjetta kirjoittaa, jollei joku sitä halua. Tulipahan kokeiltua ja edes jotain herkkua tehtyä  

Koristeet tein eilen illalla, marsipaania ja sokerimassaa. Mustiin kukkiin laitoin pastavärin lisäksi kaakaojauhetta. Ei tarvinnut väriä niin paljoa laittaa, ja maistuvat kivasti kaakaolta.

Näistäpä puuttuu kananmuna ja maito

Ohjeen löysin hetken netissä pyörittyäni, blogista Allergialiemessä .

Ohjetta muokkasin sen verran, että rasvana käytin öljyä, enkä laittanut suklaata.

4 dl vehnäjauhoja

2 dl sokeria

½ tl suolaa

1 ½ tl vaniljasokeria

1 ½ tl soodaa

n.½ dl öljyä

½ rkl etikkaa

1 dl keitettyä kahvia

2 banaania

Paloittele banaani.

 Sekoita kuivat aineet keskenään.

Sekoita nesteet jauhoseokseen.

Jaa taikina vuokiin.

Paista + 200 asteessa, noin 10 min.

Käytin pikkuruisia muffinssivuokia. Uuniin laitoin nämä vielä silikonivuokien sisään, pysyivät paremmin muodossaan eivätkä levinneet.

Koristeena käytin tomusokeri-vesikuorrutetta. Seassa myös mansikkatomusokeria. Päällä erilaisia nomparelleja ja rakeita.

Tein tämän sydämen muotoiseen, matalareunaiseen Kultakeramiikan vuokaan.

Voitelin vuoan voilla. Pohjalle paloittelin 5 kotimaista omenaa. Päälle n. 2 tl kanelia.

Päälle:

1 dl sulaa voita

0,5 dl sokeria

5 dl kaurahiutaleita

2 tl vanilliinisokeria

Kauraseoksen ripottelin omenoiden päälle.

Paistoin + 200 asteessa 20min.

Lisänä vaniljakastiketta.

Tästä määrästä riittää noin 8 annosta, toki koosta riippuen.

Pohja:

4 kananmunaa

3,5 dl sokeria

150g voita/margariinia

4 dl vehnäjauhoja

2 tl kanelia

2 tl vaniljasokeria

2 tl leivinjauhetta

1 tl suolaa

1 tl soodaa

6 dl porkkanaraastetta

Päälle:

200 g (olympia) sulatejuustoa

50 g voita/margariinia

n. 200 g tomusokeria

2 tl vaniljasokeria

Sulata rasva, kuori ja raasta porkkanat. Yhdistä kuivat aineet.

Vaahdota munat ja sokeri. Lisää rasva ja jauhoseos vuorotellen. Kääntele lopuksi porkkanaraaste varovasti taikinan sekaan.

Paista uunipellillä + 200 asteessa noin 20min.

Valmista kuorrute:

Sulata rasva, sulatejuusto kannattaa myös laittaa mikroon, on helpompi sekoitella. Lisäile tomusokeria noin ½pkt? Ei tullut (kas kummaa) mitattua määrää. Kuitenkin sen verran että on tarpeeksi paksua.

Anna pohjan jäähtyä hieman ennen kuorrutteen levitystä.

Päälle laitoin tällä kertaa hasselpähkinärouhetta!

Ja hyvää on

Näitä muffinsseja (ohje täällä) oli pakastimessa vierasvarana, vähän vispiä ja koristetta pintaan

Taikinan ohjeen nappasin hellapoliisin sitruunamuffinssin ohjeesta, toki jättäen osan aineista ja lisäilemällä muita

Taikina:

150g margariinia

2 dl sokeria

3 kananmunaa

1,5 dl maitoa

3 1/4 dl vehnäjauhoja

n.2 rkl kaakaojauhetta

2 tl leivinjauhetta

2 tl vanilliinisokeria

Sisälle:

1 pss Blå Band suklaamoussejauhetta

reilu 1 dl maitoa

Tee ensin sisälle tuleva suklaamousse.

Vaahdota rasva ja sokeri. Lisää munat yksitellen kunnolla vatkaten. Yhdistä kuivat aineet, sekoita varovasti maidon kanssa vuorotellen taikinan joukkoon.

Laita muffinssivuokaan noin ruokalusikallinen taikinaa, keskelle reilu 1 tl moussea. Peitä mousse taikinalla.

Paista + 200 asteisessa uunissa (muffinssipellillä) noin 10-15 min. Koristele haluttaessa kermalla ym.

Näitä oli minunkin pakko viimein kokeilla. Ja kyllä, hyviä ovat!

Minä sain tuosta ohjeesta tehtyä jopa 19kpl. Tarkoituksella tein vähän pienempiä.

Ohjeen löysin täältä jonkun blogista, en vaan enää muista kenen

1 pss pätkiksiä

150g voita / margariinia

1,5 dl sokeria

2 kananmunaa

3,5 dl vehnäjauhoja

3 rkl kaakaojauhetta

2 tl leivinjauhetta

1,5 dl maitoa

Naputtele veitsellä n. ½ pss pätkiksiä rouheeksi.

Yhdistä kuivat aineet keskenään.

Vatkaa voi ja sokeri. Lisää munat edelleen vatkaten. Lisää jauhoja ja maitoa vuorotellen taikinaan, sekoita vispilällä. Lopuksi pätkisrouhe.

Nosta taikinaa lusikalla muffinsivuokaan sen verran että pohja peittyy. Laita pätkispalanen keskelle. Peitä taikinalla.

Itse tykkään käyttää muffinsipeltiä, pysyvät leivonnaiset paljon paremmin muodossaan Pellille mahtuu vain 12 kerrallaan, joten kahdessa osassa paistoin.

Uuniin +225 asteeseen reiluksi 10 minuutiksi!

Omaa perinteistä suklaamuffareiden ohjetta vähän muuntelin, tällaisen sain aikaiseksi. Yllätyin että jopa onnistuivat!

Taikina:

2 kananmunaa

n. 1 dl voita/margariinia sulatettuna

1 dl Valion persikka-passionjogurttia

2 dl sokeria

2 klementiinin kuorta raastettuna (toki appelsiini käy, itsellä ei ollut)

1 tl sitruuna-aromia

4 dl vehnäjauhoja

2 tl leivinjauhetta

2 tl vanilliinisokeria

0,5 tl suolaa

Tämän ohje siitä helppo, ettei tarvitse alkaa kaapista sähkövatkainta kaivelemaan!

Munat, jogurtti, voi sekä sokerit sekaisin. Tässä vaiheessa on hyvä lisätä raastettu kuori sekä sitruuna-aromi (jotta sekoittuu varmasti hyvin). Jauhoihin leivinjauhe sekaan ja siivilän läpi sihdattuna muuhun taikinaan.

Tästä annoksesta sain tehtyä 13 kpl. Osan paistoin silikonimuffinsivuoissa, muutaman sellaisella muffinsipellillä.

+ 200 asteessa n.10 - 15 min, kunnes pinta on kauniin ruskea

Tein pohjan valmiiksi pakkaseen, muistaakseeni kuorrute ei kestäisi pakastamista? Kuitenkin, pari tuntia pöydällä suli ennen kuorruttamista. Meidän kaksivuotias tytär kävi maistamassa palasen pohjasta, kummasti ne sormet ylettävät ja kauas pöydän reunalle ;)

Pohja:

2 kananmunaa

1,75 dl sokeria

n.100g voita

2 dl vehnäjauhoja

1 tl kanelia

0,5 tl suolaa

1 tl leivinjauhetta

0,5 tl soodaa

3 dl porkkanaraastetta

Päälle:

100 g sulatejuustoa

n. 50g voita

ainakin 100g tomusokeria (tätä taas en mitannut tarkalleen ;) )

2 tl vaniljasokeria

Vaahdota munat ja sokeri. Lisää sulatettu rasva sekä keskenään sekoitetut kuivat aineet. Laita lopuksi sekaan porkkanaraaste (raastoin karkeimmalla terällä).

Laita leivinpaperia irtoreunavuoan pohjalle (halk.24 cm) ja voitele reunat rasvalla/öljyllä. Paista + 200 asteessa noin 15min.

Sulata rasva mikrossa, itse laitoin myös sulatejuuston samaan kuppiin lämpiämään. Sekoita tomusokeria niin että tulee paksua. Levitä jäähtyneen pohjan päälle. Koristele esim. mantelirouheella. Tai marsipaaniporkkanoilla :D Anna jähmettyä jääkaapissa tunti-pari ennen tarjoilua.

Tämän voi tehdä myös uunipellille, tee ohje siinä tapauksessa kaksinkertaisena!

Pohja:

100 g voita/margariinia

1 dl sokeria

1 kananmuna

1,5 dl vehnäjauhoja

1 dl kaurahiutaleita

0,5 dl vehnä- ym. leseitä

2 tl vanilliinisokeria

1 tl leivinjauhetta

Päälle:

mustikoita, vadelmia

Muruseos:

n. 50 g voita/margariinia

1-2 dl kaurahiutaleita (näitä en mitannut, vähän sen mukaan miten paljon tuota seosta tahtoo piirakan päälle!)

2 rkl sokeria

0,5 tl leivinjauhetta

Vatkaa voi ja sokeri vaaleaksia vaahdoksi, lisää muna. Yhdistä kuivat aineet keskenään ja yhdistä taikinaan. Laita irtoreunavuoan (halk.24cm) pohjalle leivinpaperi ja voitele reunat voilla. Paista pohjaa vajaat 10min. +200 asteessa.Sekoita muruseoksen ainekset keskenään.

Ripoittele marjat ja muruseos pohjan päälle, paista vielä 20min.

Tällä ohjeella tulee noin 12 annosta.

Ihania tuoreita mustikoita =) Piirakan muotoon laitoin näitä ihanuuksia... Kiitokset äidilleni marjoista kyllä minä vielä itsekin mustikoita lähden keräämään ;)

Pohja:

n. 100g voita

0,5 dl sokeria

1 kananmuna

1 dl kaurahiutaleita

2 dl vehnäjauhoja

1 tl leivinjauhetta

Päälle:

mustikoita

1 kermaviili

1 kananmuna

0,5dl sokeria

vaniljasokeria

Kuvassa päällä sulatettua valkosuklaata.

Vaahdota voi ja sokeri (tästä määrästä ei kyllä kovin kummoista vaahto tule ), lisää muna sekä kuiva-aineet.

Ripottele päälle mustikat.  Sekoita kermaviili, muna ja sokerit ja kaada lopuksi piirakan päälle.

Paista + 200 asteessa noin puoli tuntia.

Itse laitoin sellaiseen sydämen muotoiseen vuokaan. Suht pieni tuo taikina on, luulen että noin 20cm halkaisijaltaan pyöreä vuoka olisi sopivin!

Tätä ei kannata lähtä siirtelemään ainakaan kuumana vuoasta pois, parempi tarjota samasta astiasta ;) Mulla meni vähän säpäleeks toinen reuna, olis pitänyt olla isompi lasta, tai jäähtynyt piirakka :D Mutta hyvää tuli kyllä, harmittaa vaan kun piti alkaa siirtelemään...

Taikina:

100 g voita

2,5 dl sokeria

2 munaa

1 dl maitoa

Sekoita nämä keskenään. Lisää siivilän läpi kuivat aineet:

4 dl vehnäjauhoja

1 dl kaakaojauhetta

2 tl vanilliinisokeria

2 tl leivinjauhetta

0,5 tl suolaa

Paista +200 asteessa noin 20-25min.