Taikina:

5 dl vettä

1 pala hiivaa

1,5 tl suolaa

1 rkl suolaa

2 rkl oreganoa

öljyä

5 dl kaurahiutaleita

7-8 dl vehnäjauhoja

valkosipulin kynsiä

Voiteluun:

vettä, nokare voita

Murenna hiiva kädenlämpöiseen veteen.

Lisää suola, sokeri, oregano ja öljy. Sekoita joukkoon kaurahiutaleet. Vehnäjauhojen mitta on arvio, riippuu vähän miten paljon hiutaleet turpoavat.

Jätä taikina kulhoon kohoamaan ½ tunniksi.

Pyörittele sämpylöiksi, laita pellille ja vielä liinan alle reiluksi vartiksi. Kuori valkosipulin kynnet ja paloittele vähän. Töki palaset kohonneisiin sämpylöihin ja paista + 220 asteessa.

Lämmitä mikrossa voita ja vettä. Sipaise pullasudilla valmiit sämpylät ja jätä liinan alle jäähtymään.

Aina niin hyviä, ja niin helppoja tehdä

Tarkkaa ohjetta näistä en kasannut.

Ruoalta jäi perunamuusia, noin 3-4 dl.

Lisäsin maitoa pari desiä ja lämmitin mikrossa reilun kädenlämpöiseksi.

Suolaa 1-2 tl, sekä vehnä- ja ohrajauhoja. Vehnäjauhoja riittää pieni määrä, 1dl suunnilleen. 1 pss kuivahiivaa sekaan.

Taikina saa jäädä tosi löysäksi, niin ettei siitä normaalisti voisi pöydällä leipoa. Annoin kohota lämpimässä paikassa vartin verran liinan alla.

Nostelin ruokalusikalla kökkösiä pellille leivinpaperin päälle.

Jauhoisilla käsillä painelin littanoiksi. Taas kohotus 15min. ja ennen uuniin laittoa pistelin haarukalla. Uuni saa olla kuuma, + 250 - +275 astetta. Kypsyvät aika nopeasti, reilussa 5minuutissa? Ei kannata kovin kauas uunin viereltä lähteä

Paistamisen jälkeen sipaisin voita pinnalle, leivinpaperi päälle ja liinan alle jäähtymään.

Ja sitten syömään!

En tiedä missä "vika", mutta näistä tuli todellakin super pehmeitä

Liekö porkkanat olleet mehukkaita vai muuten vaan sattui ainesuhteet kohdilleen...

5 dl vettä

2 porkkanaa

1 tl suolaa

1 tl sokeria

n. 2 rkl öljyä

2,5 dl Kuidukas-leseitä

1 pss kuivahiivaa

5-6 dl hiivaleipävehnäjauhoja

Lämmitä vesi reilusti käden lämpöiseksi (muuten kylmät porkkanat viilentävät taikinan ja hiiva ei lähde käyntiin). Lisää suola, sokeri, öljy ja porkkanaraaste. Sekoita joukkoon leseet ja kuivahiiva. Lopuksi hiivaleipävehnäjauhot. Näillä jauhomäärillä taikina jää löysäksi.

Kohota lämpimässä paikassa (esim. vesialtaassa ) n. 30 min. Nostele lusikalla taikinapalasia pellille. Painele ja muotoile jauhon avulla. Kohota vielä 20 min verran liinan alla ja paista + 225 asteessa noin 10 min.

Voitele vedellä paiston jälkeen, paitsi jos tykkäät kuivemmasta ja rapeammasta pinnasta

Tänään oli taas sämpyläpäivä =) Ensimmäistä kertaa otin sydänmuotilla, söpöjä tuli.

0,5l:n taikinan tein, harmittaa kun ei tullut jauhosekoituksiani laitettua ylös Laitoin leseitä, kaura-ruishiutaleita sekä hiivaleipävehnäjauhoja.

Kohoamisen jälkeen ekaksi voitelin ihan vedellä, sitten ripottelin päälle Kuidukas-leseitä ja tökkäsin pari kertaa haarukalla. Paiston jälkeen liinan alle jäähtymään.

Tämä ohje on otettu Nalle-ohra täysjyvähiutalepaketin kyljestä. Vähän muunsin oman maun mukaan..

Taikina:

3 dl vettä

1 rkl sokeria

½ tl suolaa (itse laitoin 1 tl)

½ tl valkosipulijauhetta

2 dl ohrahiutaleita

1 pss kuivahiivaa

n. 4 dl vehnäjauhoja

½ dl öljyä (en laittanut noin paljoa)

Päälle:

Valkosipulia

öljyä

Sekoita lämpimään (+42 asteiseen) veteen sokeri, suola ja v.sipulijauhe. Lisää ohrahiutaleet ja kuivahiiva. Lopuksi öljy ja vehnäjauhot. Kohota noin 30 min.  Kaada taikina jauhotetulle pöydälle, pyöritä tangoksi ja jaa 12 osaan. Tee palleroita ja taputtele ne pellin päällä (jauhon avulla) litteiksi.

Kuori 2 valkosipulin kynttä. Kohota leipäsiä puoli tuntia. Painele pieniä v.sipulin palasia ja sivele öljyllä. Itse vielä tökin haarukalla, ei ois välttämättä tarvinnut

Paista + 225 asteessa n.10min kunnes ovat kauniin ruskeita!

Taikina:

4 dl vettä

1 rkl öljyä

1,5 tl suolaa

1 rkl sokeria

2 dl ruisleseitä

2 dl ruisjauhoja

1 pss kuivahiivaa

4 dl vehnäjauhoja

Voiteluun:

1 rkl voita

0,5 dl vettä

Lisää lämpimään veteen suola, sokeri, öljy, leseet ja ruisjauho. Lisää kuivahiiva ja lopuksi vehnäjauhot. Nostele lusikan avulla pellille "kökkäreitä", taputtele jauhon avulla litteitä leipäsiä. Kohota liinana alla puolisen tuntia, paista +225 asteessa vähintään 10 min. Taisi mennä lähemmäksi 15 minuuttia!

Kuumenna mikrossa voi ja vesi, voitele pinta paiston jälkeen ja jätä jäähtymään leivinliinana alle.

Taikina:

5 dl vettä

1 rkl öljyä

n.2 tl suolaa

3 dl Nalle ohrahiutaleita

2 dl kaurahiutaleita

2 dl (Myllyn Paras) kolmen viljan leseseosta

1 pss kuivahiivaa

1,5dl sämpyläjauhoseosta (pussin lopun laitoin, tämän voi korvata vaikka vehnäjauholla)

4 dl vehnäjauhoja

Sekoita lämpimään veteen suola ja öljy. Lisää hiutaleet ja leseet.

Tässä vaiheessa hiiva ja loput jauhot.

Kohota liinan alla 30 min.

Leivo vehnäjauhojen kanssa kolme leipää. Kohottele vielä pellillä sellaiset 20-25 min. Paista + 250 asteessa aluksi 10 min. Laske lämpötila 125 asteeseen ja avaa uunin luukku. Kun uuni on jäähtynyt, laita luukku kiinni ja paista vielä puolisen tuntia.

Voiko tästä aamupala enää parantua, tuoreita sämpylöitä ja kahvia aurikoisella takapihalla nautittuna yhdeksän aikaan =)

Taikina:

0,5 l vettä

1 rkl öljyä

1,5-2 tl suolaa

2 dl Nalle ruishiutaleita

2 dl Nalle ohrahiutaleita

1,5 dl vehnäleseitä

4 dl kokojyväsämpyläjauhoja

3 dl vehnäjauhoja

Lisää lämpimään veteen öljy ja suola. Sekaan leseet ja hiutaleet, sämpyläjauhot, hiiva ja vehnäjauho.

Kohota taikinaa liinan alla puoli tuntia. Leivo taikinasta 10 sämpylää, anna kohota vielä vartin verran uunin lämmetessä.

Paista n.15 min, vähän paistopinnan väristä riippuen. (itse sipaisen pullasudilla ihan vettä paiston jälkeen) Jäähdytä liinan alla ritilän päällä.

Taikina:

5 dl vettä

1 rkl öljyä

1,5 tl suolaa

1 pss kuivahiivaa

n.3 dl porkkanaraastetta

1 dl vehnäleseitä

2 dl kaurahiutaleita

2 dl (kokojyvä) sämpyläjauhoseosta

6 dl vehnäjauhoja

 Kuori ja raasta porkkanat. Lisää lämpimään veteen öljy, suola ja porkkanaraaste (jos porkkanaraaste kylmää, kannattaa laittaa vaikka kuumempaa vetta jotta hiiva lähtee käyntiin). Lisää kaurahiutaleet, vehnäleseet, sämpyläjauhot. Tässä vaiheessa yleensä laitan kuivahiivan. Lopuksi vehnäjauhot. Taikina jäi suht löysäksi.

Anna kohota liinan alla lämpimässä paikassa 20-30min.

Leivo vehnäjauhojen kanssa 3 samankokoista leipää pellille. Kohota liinan alla vielä noin 20min.

Paista alkuksi +250 asteessa 10min. Avaa uunin luukku ja säädä lämpö +125 asteeseen. Leivät voivat olla uunissa koko ajan. Leipiä paistoin tuossa matalemmassa lämmössä vielä reilut puoli tuntia.

Paisto-ohjeista kiitokset Heidille :D

Jäähdytä leivinliinan alla, jos maltat ;)