Muutamat keksit tuli tehtyä ihan yllärinä mieheni vanhempien yhteisille syntymäpäiväkahveille

                    Pohjana perusmurotaikinasta paistetuja keksejä.

Pikeerin kanssa meinasi olla ongelmia. Ensimmäistä kertaa kun tekemässä, voisi aloittaa vähän helpommasta koristelusta

Monta hutia tuli, mut sain kuin sainkin suhteellisen siistejä valmiiksi!

Perusmurotaikinasta tein pyöreitä keksejä. Osassa kukan muotoinen reikä keskellä. Tarkoitus oli täyttää näitä, iski laiskuus ja vedin helpomman kautta

Eli keltaiseksi ja vaaleanpunaiseksi värjättyä tomusokeri-vesiseosta.

Päälle painelin lusikalla tutti frutti-rouhetta

Netistä etsin kyseisiä ruoka-aineet karttavia keksiohjeita. Täältä löysin kaurakekseille ohjetta. Siirappia ei löytynyt, ja vehnäjauhoja lipsahti vähän liikaa. Tosi hyviä ja rapeita sain silti aikaiseksi Tässä siis minun versioni.

Taikina:

3 dl sokeria

1, 5 dl sulatettua maidotonta Keijua

2 dl kaurahiutaleita

2 dl vehnäjauhoja

2 tl vaniljasokeria

1 tl leivinjauhetta

Sekoita kuivat aineet keskenään, lisää sulatettu rasva sekaan. Ota pieniä kokkareita (käsin, koska tämä ei ole niin löysää kuin olisi pitänyt olla) leivinpaperin päälle. Yhdelle pellille 12 kpl, jotta jää leviämisvaraa. Painele ja muotoile vähäsen. Paista + 175 asteessa kunnes reunat alkavat ruskistua.

Valmiiden keksien halkaisija oli noin 8cm, olisi voinut hieman pienemmäksi jättää,en arvannut että noinkin paljon lätsähtävät uunissa. Ehkä yksi sitten riittäisi

Nonniin, tänä vuonna meidän kaapin päällistä koristaa tontun mökki!

Eilen tein taikinan ja talon kaavat valmiiksi. Aamulla heti hommiin, ja kylläpä tähän aikaa hurahti 

Pihalla marsipaanista muovailtu tonttu, jänis, lahjasäkki ja pari pakettia.

Viime kerrasta on aiiikaa!  Joskus lapsena tehnyt, en muista olenko sen jälkeen.

Juuri sen makuisia kuin muistelinkin

Tällä ohjeella tuli reilut 40 kpl. Pikkuleipuri toki maisteli ja teki omat ässänsä

200 g margariinia

2 dl sokeria

2 kananmunaa

5 dl vehnäjauhoja

2 tl leivinjauhetta

Pinnalle:

n. 0,4 dl sokeria

2 tl kanelia

Vatkaa rasva ja sokeri vaahdoksi. Lisää munat yksitellen, hyvin vatkaten.

Sekoita leivinjauhe vehnäjauhoihin ja sekoita taikinaan. Anna taikinan jähmettyä hetki jääkaapissa.

Leivo taikinasta ohuita tankoja. Leikkaa tangoista 8cm palasia, kierittele ne kanelisokeri-seoksessa. Laita pellille S-kirjaimen muotoon.

Paista uunissa + 200 asteessa noin 10min.

Oli hirmuiset vieroitusoireet leipomisesta, alettiin sitten esikoisen kanssa väsäämään keksejä Taikina on sama mitä olen aiemminkin käyttänyt, nyt vain lisättiin suklaarouhetta joukkoon.

Taikina:

125 g voita

1,25 dl sokeria

1 kananmuna

2,5 dl vehnäjauhoja

1 tl leivinjauhetta

2 tl vanilliinisokeria

2 rkl kaakaojauhetta

1 dl Fazer Marianne crush-rouhetta

Voi ja sokeri vaahdotetaan, lisätään muna. Lisää Mariannerouhe. Kuivat aineet yhdistetään eri astiassa, varovasti sekoitellaan taikinan joukkoon.

Taikina lautasella hetkeksi pakastimeen jähmettymään.

Jauhoja tällä ohjeella sain kayttää mielestäni paljon leivontavaiheessa! Vinkkinä, kannattaa ottaa kylmästä noin 1/3 osa kerrallaan, lämpenee helposti.

Paistetaan +200 asteessa, niin että reunoilla on aavistus ruskeaa paistoväriä. Ei siis tarvitse pinta edes ruskistua.

Suklaamurotaikinasta paistettuja keksejä.

Koristeina sokerivesikuorrutetta, nomparelleja, "kristalleja".

Esikoisen kanssa tehtiin lauantaina joulupiparit ihan taikinasta alkaen itse! Taikina tosin tehtiin jo edellisenä päivänä jääkaappiin muhimaan.

Näistä tuli todella pehmeitä! Rasista ottaessa ovat vieläkin muhkeita

Äidiltäni sain tällaisen ohjeen:

1 kananmuna

250g sokeria

1 dl siirappia

250g voita

500g vehnäjauhoja

2,5 tl soodaa

1 tl kanelia

1 tl inkivääriä

1 tl neilikkaa

Kattilassa kiehautetaan sokeri, siirappi ja kananmuna. Seokseen lisätään voi, lopuksi keskenään sekoitetut kuivat aineet. Jauhojen sekoittamiseen käytin sähkövatkainta. Kulhoon kelmun alle jääkaappiin odottelemaan leipomista Yleensä piparitaikina kannattaa tehdä siis edellisenä päivänä.

Näitä pikkuleipiä tehtiin esikoisen kanssa nuorimmaisen 1-v synttäreille. Murotaikinasta paisteltiin, ohje löytyy suklaasydämien kohdalta

Vasemmalla suklaataikinasta tehtyjen päällä piparminttu-aromilla maustettua vesi-tomusokerikuorrutetta.

Vaalenpunainen kuorrute mansikkatomusokeria ja vettä.

Koristeet marsipaanin ja sokerimassan seosta.

Nämä lähtivät esikoisen mukana mummolaan

Pohjana

perus-suklaamurotaikina:

125 g voita

1,25 dl sokeria

1 kananmuna

2,5 dl vehnäjauhoja

1 tl leivinjauhetta

1-2 tl vanilliinisokeria

1-2 rkl kaakaojauhetta

Voi ja sokeri vaahdotetaan, lisätään muna. Kuivat aineet yhdistetään eri astiassa, varovasti sekoitellaan taikinan joukkoon.

Ennen kaulimista kannattaa jäähdyttää parikin tuntia jääkaapissa. Tai vaihtoehtoisesti pakastimessa. Itse laitoin taikinan lautaselle ohueksi levyksi, näin rasva kovettui alle puoleen tuntiin!

Jauhoja tällä ohjeella sain kayttää mielestäni paljon leivontavaiheessa! Vinkkinä, kannattaa ottaa kylmästä noin 1/3 osa kerrallaan, lämpenee helposti.

Paistetaan +200 asteessa, niin että reunoilla on aavistus ruskeaa paistoväriä. Ei siis tarvitse pinta edes ruskistua

Päällä ihan tomusokeri-vesi-väriaine-seosta! Ruskean värin tosin tein kaakaojauheella, tuli suklaisempi maku

Tällä ohjeella tein myös toisenlaisia pipareita, niistä sitten myöhemmin kun on juhlat ekaksi juhlittu