Taikina:

5 dl vettä

1 pala hiivaa

1,5 tl suolaa

1 rkl suolaa

2 rkl oreganoa

öljyä

5 dl kaurahiutaleita

7-8 dl vehnäjauhoja

valkosipulin kynsiä

Voiteluun:

vettä, nokare voita

Murenna hiiva kädenlämpöiseen veteen.

Lisää suola, sokeri, oregano ja öljy. Sekoita joukkoon kaurahiutaleet. Vehnäjauhojen mitta on arvio, riippuu vähän miten paljon hiutaleet turpoavat.

Jätä taikina kulhoon kohoamaan ½ tunniksi.

Pyörittele sämpylöiksi, laita pellille ja vielä liinan alle reiluksi vartiksi. Kuori valkosipulin kynnet ja paloittele vähän. Töki palaset kohonneisiin sämpylöihin ja paista + 220 asteessa.

Lämmitä mikrossa voita ja vettä. Sipaise pullasudilla valmiit sämpylät ja jätä liinan alle jäähtymään.