Pohja:

4 kananmunaa

3,5 dl sokeria

150g voita/margariinia

4 dl vehnäjauhoja

2 tl kanelia

2 tl vaniljasokeria

2 tl leivinjauhetta

1 tl suolaa

1 tl soodaa

6 dl porkkanaraastetta

Päälle:

200 g (olympia) sulatejuustoa

50 g voita/margariinia

n. 200 g tomusokeria

2 tl vaniljasokeria

Sulata rasva, kuori ja raasta porkkanat. Yhdistä kuivat aineet.

Vaahdota munat ja sokeri. Lisää rasva ja jauhoseos vuorotellen. Kääntele lopuksi porkkanaraaste varovasti taikinan sekaan.

Paista uunipellillä + 200 asteessa noin 20min.

Valmista kuorrute:

Sulata rasva, sulatejuusto kannattaa myös laittaa mikroon, on helpompi sekoitella. Lisäile tomusokeria noin ½pkt? Ei tullut (kas kummaa) mitattua määrää. Kuitenkin sen verran että on tarpeeksi paksua.

Anna pohjan jäähtyä hieman ennen kuorrutteen levitystä.

Päälle laitoin tällä kertaa hasselpähkinärouhetta!

Ja hyvää on