Ystäväni, joka on myös nuorimmaiseni kummi, tuli käymään myöhästyneillä synttärikahveilla. Päätin kokeilla pätkis-juustokakkua! Pari kertaa olen tehnyt sitruunalla maustettua juustokakkua.

Pohja:

1 pkt kaurakeksejä (siis sellainen pieni pötkö)

3 rkl sulatettua voita

Täyte:

1 prk Flora vispiä

1 prk maust. tuorejuustoa

3 tl liivatejauhetta, kiehuvaa vettä

1 pss pätkiksiä

n.8 kpl Fazermint- konvehtia

vanilliinisokeria

Sulata voi, lisää murskatut keksit. Painele irtoreunavuoan pohjalle. (itse laitoin leivinpaperin pohjalle sekä kelmua vielä reunoille)

Vaahdota creme, lisää sekaan tuorejuusto sekä vanilliinisokeri. Sulata mikrossa osa pätkikistä sekä suklaakonvehdit. Rouhi loput pätkikset paloiksi.Sulata liivatejauhe pieneen määrään kuumaa vettä.

Sekoita vaahtoon suklaat sekä liivate.

Laita vuokaan pohjan päälle ja nosta jääkaappiin hyytymään!

Koristeena irtokarkkihyllystä ostettuja Suklaamaissi(?)palloja.