Taikina:

4 dl vettä

1 rkl öljyä

1,5 tl suolaa

1 rkl sokeria

2 dl ruisleseitä

2 dl ruisjauhoja

1 pss kuivahiivaa

4 dl vehnäjauhoja

Voiteluun:

1 rkl voita

0,5 dl vettä

Lisää lämpimään veteen suola, sokeri, öljy, leseet ja ruisjauho. Lisää kuivahiiva ja lopuksi vehnäjauhot. Nostele lusikan avulla pellille "kökkäreitä", taputtele jauhon avulla litteitä leipäsiä. Kohota liinana alla puolisen tuntia, paista +225 asteessa vähintään 10 min. Taisi mennä lähemmäksi 15 minuuttia!

Kuumenna mikrossa voi ja vesi, voitele pinta paiston jälkeen ja jätä jäähtymään leivinliinana alle.