Taikina:

5 dl vettä

1 rkl öljyä

n.2 tl suolaa

3 dl Nalle ohrahiutaleita

2 dl kaurahiutaleita

2 dl (Myllyn Paras) kolmen viljan leseseosta

1 pss kuivahiivaa

1,5dl sämpyläjauhoseosta (pussin lopun laitoin, tämän voi korvata vaikka vehnäjauholla)

4 dl vehnäjauhoja

Sekoita lämpimään veteen suola ja öljy. Lisää hiutaleet ja leseet.

Tässä vaiheessa hiiva ja loput jauhot.

Kohota liinan alla 30 min.

Leivo vehnäjauhojen kanssa kolme leipää. Kohottele vielä pellillä sellaiset 20-25 min. Paista + 250 asteessa aluksi 10 min. Laske lämpötila 125 asteeseen ja avaa uunin luukku. Kun uuni on jäähtynyt, laita luukku kiinni ja paista vielä puolisen tuntia.